Ta možnost je ena najpreprostejših in najljubših v moji družini. Tanko testo in najmanj sočnih prelivov in vse to v veliki količini topljenega sira. Nadev lahko dodajamo po želji in želji ali obratno, odvečno odstranimo. #pica #igre
Sestavine: testo, mleko, suhi kvas, sol, sladkor, rastlinsko olje, jajce, moka (lahko malo več ali manj), nadev, paradižnik, paprika (sladka paprika), mocarela sir, listi bazilike, tanko narezana klobasa (poljubna), omaka, paradižnikova omaka, posip, suh origano in bazilika (ali mešanica provansalskih zelišč), trdo sir
Način kuhanja:
Naredimo test, ki nam bo vzel največ časa. Pripravljam paro. Del mleka segrejemo na 40 C - udobno je toplo (ne vroče!), V mleko pošljemo kvas, sladkor, sol, žlico masla in nekaj žlic moke. Vse dobro premešamo, pokrijemo s folijo in postavimo na toplo mesto. Praviloma traja 15-20 minut. Po tem času bo kvas zrasel in bo mogoče pripraviti testo.
V ločeni skledi zmešamo naše testo, eno jajce, preostalo rastlinsko olje in postopoma dodajamo moko. Nastalo testo ponovno pokrijemo s folijo in brisačo, postavimo na toplo in počakamo, da testo zraste in postane zračno. Zgodilo se bo v eni uri. Sprejmemo ga in počakamo, da ponovno vzhaja.
V tem času lahko razrežete nadev. Paradižnik, paprika in klobase so vse precej tanke. Mocarelo prav tako narežemo ali natrgamo na tanke koščke.
Testo razdelimo na tri dele. In razvaljajte tanke torte debeline največ 0,5 cm. Velikodušno premažite z omako. Nato namažemo paradižnik, klobaso in poper. Pico pošljemo v predhodno segreto pečico na 190-200 C vsaj 10 minut (dokler ni kuhana in zlato rjava). Na pripravljeno pico damo sir mozzarello. Potresemo s suhimi zelišči in trdim sirom. Pred serviranjem okrasite z listi bazilike.