Ta recept sem videl na Instagramu, ga poskusil narediti in ga nekoliko spremenil zase - rezultat je bil impresiven! Najpreprostejši recept, pripravljen v nekaj minutah! Dobil sem 450 g končnega sufleja, vsebnost kalorij 100 kcal na 100 g. Za celotno prostornino - 22 g ogljikovih hidratov, to je 4,8 g ogljikovih hidratov na 100 g. Hrčka s sladkorno boleznijo lahko brez strahu pred nenadnimi skoki sladkorja!
Sestavine: mleko, mehka skuta 5% (2 kozarca "Prostokvashino"), želatina (1 vrečka), (~ 2 kvadrata) temna čokolada (brez sladkorja), kateri koli sladkor po okusu (imam sukralozo - 0 kcal, 0 ogljikovih hidratov )
Način kuhanja:
Želatino vlijemo v hladno mleko, pustimo, da nabrekne. Nato segrevajte na majhnem ognju, mešajte, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Ne pustite, da zavre! Ni vam treba preveč segrevati. V isti fazi dodamo naribano čokolado, da se stopi v toplem mleku. Tam je isti sakhzam.
V nastalo tekočino dodamo skuto in vse skupaj pretlačimo z mešalnikom. Če mešalnika ni, vendar obstaja meja potrpljenja, lahko uporabite metlico in celo vilico.
Zmes vlijemo v poljuben model. Za lažje odstranjevanje sufleja/želeja lahko obliko obložite s folijo za živila. Če doma ni filma, sem ga obložil z navadno vrečko in normami!
Postavimo v hladilnik, dokler se ne strdi, meni je vzelo 3 ure. Žele je precej gost, zlahka se reže z nožem. Okus je bomba! Če želite mehkejše, morate dati manj želatine ali več mleka/skute.