Pikanten okus in nora aroma! Preprosto, zdravo in okusno! Vse je o njem: juha iz leče 👌
Sestavine: rdeča leča, voda, korenje, čebula, rdeča paprika, paradižnik ali 1 čajna žlička paradižnikove paste, česen, rastlinsko olje, maslo, suha meta, kurkuma, sol in črni poper, lovorjev list, limona za serviranje želja
Način kuhanja:
Lečo dobro sperite, dodajte vodo in kuhajte približno 20-25 minut, dokler se ne zmehča. Rdeče leče pred kuhanjem ni treba namakati.
Z nožem zdrobimo stroke česna in jih 2 minuti pražimo na rastlinskem olju, dodamo sesekljano korenje, čebulo in papriko. Vse skupaj pražimo še 5-7 minut na srednjem ognju. Dodamo olupljen in sesekljan paradižnik ali paradižnikovo pasto, meto in kurkumo. Premešamo in dušimo tri minute.
Cvrtje damo v ponev z lečo in pretlačimo s potopnim mešalnikom do gladkega. Zdaj lahko solite in poprate. Dodamo lovorjev list in maslo. Juho zavrite. Juha je pripravljena! 10 minut, da vre!
Za juho lahko skuhate kruhove palčke s sezamovimi in lanenimi semeni. Uporabite lahko že pripravljeno listnato testo ali, kot jaz, navadno kvašeno testo za kruh.
V skledo juhe lahko po želji iztisnete sok iz rezine limone, okrasite z zelišči. Dober tek😋🌹.