Tako nenavadna skuša, pečena v pečici, vas bo zagotovo razveselila. Ne samo, da izgleda neverjetno okusno, ampak tudi okusno. Tako lahko ribo vnesete v dnevni meni ali pa jo postrežete na praznični mizi. Vsekakor ne bo ostala neopažena. Ta skuša v pečici se izkaže za sočno in nežno, zahvaljujoč predhodni pripravi trupa pa v njej sploh ni kosti.
Ta recept za skušo v pečici sploh ni zapleten. Tudi na ta način lahko kuhate katero koli morsko ribo, v kateri je malo kosti. In tako pečena riba je kot nalašč za tiste, ki sledijo figuri.
Skuhajte tako nenavadno ribo v pečici in razveselite svojo družino in prijatelje.
Sestavine:
- sveže zamrznjena skuša - 2 kos.
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.
- mleti koriander - 1 žlička. l.
- mleta sladka paprika - 1 žlica. l.
- sol - 1/4 žlice. l.
- mleti črni poper - 1/2 žličke. l.
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo marinado.
Nalijte v skledo približno ¼ žlice. l. sol., 1 žlička. l. mleti koriander, 1 žlica. l. mleto sladko papriko in dodamo mlet črni poper. Tukaj nalijemo 2 žlici. l. rastlinsko olje. Vse skupaj dobro premešamo.
2. Pripravimo ribe.
Vzamemo že olupljeno skušo iz notranjosti in glave. Izrežite plavut na grebenu. Kože na grebenu ne prerežemo v celoti, mora ostati nedotaknjena. Izrežemo tudi plavuti na trebuhu.
3. Z rokami nežno ločimo greben od fileja, najprej na eni in nato na drugi strani. Odrežite rep.
4. Odstranite prsne plavuti z obeh strani. Ostale kosti odstranimo s pinceto ali rokami.
5. Na vsaki polovici fileja naredimo prečne reze vsaka 2 centimetra, ne da bi zarezali do same sredine. Trup ribe razgrnemo in na drugi strani naredimo popolnoma enake reze.
Pekač namažemo z rastlinskim oljem. Pripravljeno skušo s kožo navzgor položite na pekač.
6. Vsak kos skuše obrnite na svojo stran. Riba dobi tako nenavaden videz.
Skuša prelijemo s pripravljeno marinado.
7. Vse skupaj damo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo približno 20 minut.
8. Riba je pripravljena za postrežbo.
Skuša previdno prestavimo v posodo in okrasimo z limono.
Skuša v pečici se je izkazala za zelo okusno in dišečo. Nenavaden in lep videz vam bo omogočil kuhanje takšne jedi tako za vsak dan kot za praznično mizo. ne pozabite ga kuhati, razveselite svojo družino in prijatelje.
video recept
Recept vzet z moje strani za kuhanje gotovimop.com