Take cmoke sem enkrat poskusila prvič na obisku pri teti in se takoj zaljubila v ta okus🙂🥰, in kako se ne zaljubiš? Kislost kislega zelja, sočno meso, mehko testo... Predlagam, da poskusite, sploh ker boste zagotovo našli vse izdelke, pripravljeno pa je vse zelo, zelo preprosto😊!!! #Cmoki #CmokiSkale #Cmoki Z mletim mesom
Sestavine: Testo:, moka, jajce, vrela voda, sol, nadev:, mleto meso (st. - gov.), kislo zelje, manjša čebula, maslo, rast. olja, sladkor, sol, poper
Način kuhanja:
Testo je preprosto, delno kremno, mimogrede, odlično je tudi za cmoke.
V moko vlijemo sol, prelijemo z vrelo vodo, premešamo z žlico, nato stepemo jajce, zamesimo elastično testo. Odhajamo počivat.
Medtem v ponev s segretim rastlinskim oljem damo sesekljano čebulo, jo rahlo prepražimo in dodamo zelje, bolje, da ga narežemo na drobno.
Zelje prepražimo na želeno mehkobo, ne maram, ko je premehko, zato pražim 3-4 minute in dodam mleto meso.
Med mešanjem dušimo, dokler ni pripravljeno mleto meso, na samem koncu bi bilo lepo dodati maslo. Začinite po okusu. Končni nadev je treba ohladiti na sobno temperaturo.
Začnimo s kiparstvom. Tukaj nastopamo, kdo je vajen😊, bolj priročno mi je, da razvaljam veliko plast in iz nje izrežem sokove, lahko pa iz testa zviješ podvezo, odščipneš koščke in zviješ vsakega posebej.
Tudi mi kipimo, kot želite))
Danes sem dobila 30 precej velikih kosov😳, seveda bom nekaj zamrznila, takšno testo se idealno "obnaša" tako v zamrznjenem kot v kuhanem👍! No, kuhajte, kot običajno, v osoljeni vreli vodi, 2-3 minute po ponovnem vrenju.
Pri serviranju lahko cmoke aromatizirate z maslom, no, cmoke brez kisle smetane - denar na ven😉😁!! Dober tek🤗🤗🤗!!!