Slastna kombinacija ocvrtih jajčevcev, češnjevih paradižnikov, skute, vsekakor poskusite to solato, zelo okusna!
Sestavine: srednji jajčevci, češnjev paradižnik, rdeča čebula, skuta (fetaxes, feta sir), Listi solate, olivno olje, balzamični kis, mleti črni poper, moka ali koruza škrob, sol
Način kuhanja:
Jajčevce najprej operemo in narežemo na kocke ter jih namočimo v slani vodi, da odstranimo grenkobo. Nato vodo odlijemo, jajčevce rahlo ožamemo. Povaljamo v moki (nisem imela škroba) in prepražimo v segreti ponvi v rastlinskem olju do zlato rjave barve in mehkih jajčevcev z vseh strani. Položite na papirnato brisačo, da odteče odvečno maščobo.
Moji listi solate, češnjev paradižnik. Naključno narezana solata, češnjev paradižnik na pol, čebula na pol obročev. Uporabila sem mehko skuto, ki sem jo dala na koščke z žlico.
Naredimo točenje goriva: 2 žlici. žlice olivnega olja, 1 žlica. žlica balzamičnega kisa, mleti črni poper po okusu. Sol po okusu. Ocvrte jajčevce damo v solato, prelijemo s prelivom in takoj postrežemo! Priporočljivo je jesti takoj, dokler so jajčevci še hrustljavi! 😋 Dober tek! 🧡