#desert Linzer piškoti... To je tradicionalna avstrijska poslastica, zelo priljubljena med božičnimi prazniki. Je pa preveč okusno in prava skušnjava za sladkosnede, ki bi jih pripravili tik pred božičem. Zato sem se odločila, da jo spečem na Dan sladice, zakaj pa ne!?😊
Sestavine: maslo, sladkor, sol, pšenična moka, vanilin, jajce, mandlji, pecilni prašek, marmelada za nadev (poljubna, okusnejša s pomarančo), sladkor v prahu za posipanje
Način kuhanja:
Mehko maslo zmešamo s sladkorjem in vanilijo, dokler ne postane puhasto. Dodamo jajce, sol in stepamo z metlico do gladkega.
Mandlje sesekljajte, dodajte v jajčno maso. Postopoma dodajamo moko s pecilnim praškom.
Zamesite nelepljivo testo, najprej z lopatko, nato z rokami. Zavijemo v vrečko in postavimo v hladilnik za eno uro.
Testo (0,3-0,4 mm debelo) razvaljamo direktno na podlogo ali papir, na katerem boste pekli piškote. Izrežite, da dobite želeno obliko.
Pečemo 10-12 min. Zgornje polovice z luknjami takoj potresemo s sladkorjem v prahu.
Spodnje polovice piškotov namažite z marmelado, na primer pomarančno.
Povežite zgornjo in spodnjo polovico piškotov.
Naši piškotki so pripravljeni! Lahko prižgeš kotliček?