Ta lahka juha je zelo priljubljena pri otrocih in je enostavna za pripravo. Ideja o takšni juhi se je rodila nenadoma, ko so od improviziranih sredstev ostale le te sestavine.
Sestavine: puranje palčke, voda, krompir, zamrznjen ali svež grah, stročji fižol, lovorjev list, srednje čebula, srednje korenje, kurkuma, curry, mešanica popra, črni poper, sol, olje za cvrtje, sveže zelenje
Način kuhanja:
Puranje palico operemo in damo v lonec s hladno vodo.
Zavremo vodo. Nato kuhajte purana 40 minut, pri čemer odstranite peno, tako da je juha bistra.
Hkrati drobno sesekljamo čebulo in jo pražimo v ponvi z rastlinskim oljem 2-3 minute. na srednjem ognju.
Korenje naberemo na velikem ribanju. Dodamo ga k čebuli in pražimo še 3 minute.
Krompir narežemo. Lahko narežete na trakove, v moji družini pa imajo raje krompir v pol obročkih.
Po 40 minutah, ko je puranje palica dovolj kuhana, dodamo krompir, fižol, grah ter prepraženo čebulo in korenje. Solimo, dodamo lovorjev list, poper in druge začimbe.
Po 15 min. dodamo zelišča, pokrijemo s pokrovom in ugasnemo ogenj. Juho na majhnem ognju dušimo še 10 minut.