Zelo rada kuham bučke. Po mojem mnenju je to najbolj vsestranska zelenjava, s katero lahko skuhate ogromno jedi. Spominjam se, da je moja mama, ko sem bila še otrok, celo naredila marmelado iz bučk... Danes vam bom povedal o dveh preprostih receptih z uporabo bučk, mislim, da bo vsak našel primerno možnost zase.
1. Nenavadna predjed iz bučk in piščanca
Sestavine: doabachi 2 kosi srednje velikosti, piščančji file 1 kos, gorčica 1 žlica. žlico, sol in začimbe po okusu
Kako kuhati: Piščančji file narežemo na kocke in premešamo z gorčico in soljo, pustimo, da se pripravijo bučke.
Bučke narežemo na tanke rezine in popražimo na suhi ponvi:
Nato morate oblikovati majhne zvitke bučk in mesa, ki jih pritrdite z zobotrebci:
Končane zvitke pošljemo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30-40 minut.
To je vse, zelo okusen, nasiten in figuri varen prigrizek je pripravljen!
2. Polnjene bučke
Sestavine: piščančja srca 500 g, bučke 3 kosi srednje, 1 čebula, kisla smetana 1 žlica, paradižnik 2 kosi, sol in poper po okusu
Kako kuhati: Bučke majhnega premera narežemo na 2-3 koščke in z žlico razrežemo sredico, ne da bi pri tem poškodovali dno:
Nato piščančja srca dobro operemo in posušimo, narežemo na majhne kocke in pražimo v ponvi s čebulo 15 minut. Rahlo ohlajenim srčkom dodajte kislo smetano, dobro premešajte in nadevajte bučke:
Bučke pokrijemo z rezino paradižnika in pošljemo na segreto do 190 stopinj 40-50 minut. Po želji na koncu potresemo z naribanim sirom.
Rezultat je okusen in obilen obrok, vreden praznične mize. Lahko postrežemo s prilogo ali kot samostojno jed.
Hvala za pozornost in se naročite na kanal, pred nami je še veliko zanimivih stvari!
Biti zdrav!