Casserole pa je ta jed s svojimi koreninami tesno povezana s francosko kuhinjo. Tam se je nekemu izkušenemu kulinarju domislil, da v eno posodo zbere tisto, kar je ostalo po večerji, vse prelijemo s stepeno jajci in mlekom ter damo v pečico. Seveda obstaja veliko receptov za enolončnice in to različnih. Zato vam predstavljam recept za mojo najljubšo enolončnico.
Sestavine: srednji krompir, cvetača, nariban sir, za bešamel omako, srednja čebula, maslo, moka, mleko, sol, črni poper, muškatni orešček
Način kuhanja:
Krompir skuhamo v lupini in ohladimo. Narežite na kolobarje.
Cvetačo kuhamo na pari, dokler ni napol kuhana.
Za bešamel omako: čebulo drobno sesekljamo in na maslu prepražimo do zlato rjave barve, dodamo moko in dušimo do prijetne kremaste barve, zalijemo z mlekom, dodamo začimbe. Po želji prilagodite gostoto omake.
V pekač, ki smo ga predhodno namazali z maslom, dodamo plasti krompirja, cvetače. Prelijemo z omako in pečemo v pečici pri 180 stopinjah 20 minut, nato potresemo s sirom in pečemo še 10 minut, dokler se sir popolnoma ne raztopi.