Sestavine: Romano solata, svinjina, riž, čebula, paradižnikova pasta, gobe, sladkor, sol, rastlinsko olje, maslo, italijanska zelišča, mleko, mešanica sveže mletega popra, juh
Način kuhanja:
Solato ločite na liste. V osoljeni vreli vodi kuhamo 1 minuto. Gobe drobno sesekljamo. Pražite na žlici rastlinskega olja. Dodajte polovico glave čebule. Prekuhati.
Na koncu cvrtja dodamo košček masla. Svinjino prepražite skozi mlinček za meso s preostalo polovico čebule. Zmešajte z rižem, kuhanim do polovice, v razmerju 1 del riža na 2 dela vode in ocvrtimi šampinjoni. Solimo, popramo, prelijemo z mlekom. Dobro premešajte. Na list solate položite majhen kos mletega mesa. Zavijte, robove zavijte.
Dajte v ponev. Na žlici rastlinskega olja prepražimo paradižnikovo pasto z dodatkom peska. Zalijemo z juho, dodamo zelišča. Premešamo, zavremo, začinimo s soljo.
Polovico omake vlijemo v zeljne svaljke. Damo v ogreto pečico za 40-45 minut na 190 stopinj. Preostale liste solate sesekljamo. Združite s preostalim mletim mesom. Naredite mesne kroglice, dajte v ponev s segretim rastlinskim oljem. Na obeh straneh pražimo pet minut. Zalijemo z omako. Pokrito dušimo na zmernem ognju 30 minut.
Dober tek!!!