#meni
Sestavine: piščančje srce, piščančje meso (stegensya), voda, srednja cibula (50 gramov), zelena (20) gramov), srednje korenje (100 gramov), krompir (300 gramov), tanek vermicelli, Sil, začimbe za uživanje
Način kuhanja:
Zakuhamo juho: piščančje stegene nalijemo s hladno vodo, zavremo, spremenimo ogenj in skuhamo 20 pernic, pri čemer poznamo kico, ki je poravnana. Dodaemo tsilu prečiščeno tsiboulina, kos zelene, moč za uživanje in kuhamo na majhnem ognju 30 khvilin.
Okremo v slani vodi na zraku s piščančjimi srčki 30 khvilin. Vіdkidaєmo na sito in operemo.
Iz juhe naredimo meso, cibulo in seler. Cibuljo in selero je mogoče zavreči - smrdijo po svoji pravici. Zelenjava miєmo, čista, rіzhemo. Ko je meso kuhano, ga skuhamo tudi na majhne koščke. Ne vzamemo vsega, tukaj pa imamo 150-190 gramov.
Juho pristavimo na ogenj in sestavine damo v naslednjem zaporedju: korenček (vario 5 khvilin), krompir (vario 5 khvilin), meso in srca (vario 3 khvilin), vermicelli in začimbe (vario 3 hvilini). Vymikaєmo ogenj in vlijmo khvilin 10. Okusno!