Nežno in dišeče zelje, pečeno s sočnim mesom v pečici - preprosto okusno! Ta jed je kot nalašč za kosilo ali večerjo. Tako kuhano zelje v pečici izpade zelo okusno, prepojeno z mesnimi sokovi. In meso je mehko in sočno. K takemu zelju se odlično poda ajda in pire krompir. In za večerjo je to že kar zadovoljiva in samozadostna jed.
Priprava takšnega zelja v pečici z mesom sploh ni težka in bo trajalo malo aktivnega časa kuhanja.
Bodite prepričani, da poskusite to možnost za kuhanje zelja za večerjo, je neverjetno okusna in dišeča!
Sestavine:
- meso (svinjina) - 1 kg
- zelje - 1/2 kg
- kislo zelje - 1/2 kg
- čebula - 3 kos.
- korenje - 1 kos.
- voda - 1/2 skodelice
- posušen majaron - 1 žlica. l.
- mleta paprika - 1 žlička. l.
- sol - 1 žlička. l.
- mleti črni poper - 1/2 žličke. l.
Recept po korakih
1. Najprej pripravimo zelje za peko. Pol kilograma zelja z nožem drobno sesekljamo. Sesekljano zelje malo posolimo in zdrobimo z rokami.
2. Eno srednje veliko čebulo narežemo na kocke.
Tri korenje na drobnem strganju.
3. V segreto ponev z malo rastlinskega olja damo sesekljano čebulo. Pražite do zlate barve. Čebuli dodamo nariban korenček. Premešamo in dušimo še 1-2 minuti.
4. Čisto na koncu v ponev damo sesekljano zelje in tu dodamo 0,5 kg kislega zelja. Kislo zelje, da ne bo tako kislo, lahko speremo z vodo in iztisnemo z rokami. Vse premešamo in odstavimo z ognja.
5. Kuhanje mesa.
Nalijte v skledo za približno 1 žličko. l. sol brez tobogana, 1 žlička mleta sladka paprika, 1 žlica. l. posušenega majarona in dodajte približno 0,5 žličke. l. mleti črni poper. Vse premešamo.
6. Vzamemo približno kilogramski kos mesa, jaz imam svinjino. Naredimo prečne reze brez rezanja do konca. Meso enakomerno potresemo z začimbami. Začimbe povsod podrgnite z rokami.
7. Dve ali tri čebule narežemo na kolobarje.
Čebulne kolobarje vstavimo v zareze na mesu.
8. Vzamemo pekač in vanj damo pripravljeno zelje. Enakomerno ga razporedimo po obliki.
Na vrh položite pripravljeno meso s čebulo.
Zelje prelijemo s približno 0,5 skodelice vode. Vodo lahko nadomestimo z juho.
Vse pokrijemo s folijo ali pokrovom.
9. Damo v pečico, ogreto na 180 stopinj in pečemo približno 1,5 ure.
Pripravljeno zelje z mesom vzamemo iz pečice. Previdno odstranite folijo, da se ne opečete. Jed postrežemo vročo. Krompir ali ajdova kaša sta kot nalašč za prilogo.
video recept
Recept vzet z moje strani za kuhanje gotovimop.com