Okus otroštva, tudi v šoli smo jih kuhali zelo okusno v sovjetskih časih. Mislim, da se te jedi ne da pokvariti. Zgodilo se bo vsem.
Sestavine: mešano mleto meso, jajce, riž, sol, poper, paradižnikova pasta (majhna železna pločevinka), moka, voda, sub. olje za cvrtje, sladkor
Način kuhanja:
Riž prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se ohladi. Nato vodo odcedite.
Mleto meso damo v skledo, dodamo riž, jajce, sol, poper in premešamo.
Segrejte globoko ponev, dodajte sol. masla, iz pripravljenega mletega mesa razvaljamo kroglice in damo v ponev, pražimo na obeh straneh 2-3 minute.
Vklopite pečico in predhodno segrejte zgornji/spodnji položaj na 120°.
V kozarec nalijemo 1/4 vode, dodamo moko in mešamo do gladkega, dodamo paradižnikovo pasto, premešamo, dodamo vodo, sol, poper in sladkor, premešamo, vlijemo v ponev in pustimo, da se srednji ogenj. Ježke obrnemo in po potrebi dolijemo še vode (če je omaka gosta, je odvisno od kakovosti moke).
Pekač postavimo v pečico za 45-60 minut. Obrnite ježe vsakih 25-30 minut.
Medtem ko so ježki v pečici, lahko pripravite prilogo. Za ježe so primerni ajda, krompir, testenine.
Dober tek ❣