Kdo ne mara ocvrtega krompirja? Z okusno rdečkasto skorjo in kislo kumarico - samo prenajedanje))) Zdaj vam bom povedal, kako narediti ocvrt krompir še okusnejši - vsa skrivnost je, da ga pravilno solite.
kuhanje:
Mislim, da vsi poznajo recept: krompir narežite na trakove ali kocke (po želji) in ga prepražite v rastlinskem olju ali stopljeni masti. Po želji dodajte čebulo, česen in poper.
Torej, med cvrtjem krompirja morate mešati vsakih 3-5 minut, vendar NE SOLITE!
Takoj, ko se pojavi zlata skorja - in to se običajno zgodi do konca, ko je krompir pripravljen, šele potem lahko solite po okusu.
Zakaj ocvrt krompir na koncu solimo: ker sol ne dopušča, da bi nastala zlata skorja, je krompir dlje pražen, slabo ocvrt - na splošno se ne izide vedno dobro.
In če ocvrete brez soli, se krompir izkaže za rdeč, okusen, hitro ocvrt.
Zato solimo čisto na koncu, dobesedno 1-2 minuti pred pripravljenostjo. Na prvi pogled se zdi, da je malenkost, v resnici pa je rezultat popolnoma drugačen. Zato ocvrt krompir na koncu posolimo.
V komentarje napišite, kako kuhate ocvrt krompir in v katerem trenutku solite?
Preberite tudi:
Če vam je bil všeč recept za ocvrt krompirček v ponvi, lajkajte. Naročite se tudi na kanal, da ne zamudite novih receptov in člankov. Hvala!