In riba dobi okusno skorjo. Zelo okusno in enostavno! Prej, ko sem pekla ribo, sem jo vedno povaljala v navadni moki, pomešani s soljo in začimbami (najpogosteje imam od začimb samo mleti črni poper).
Ampak zdaj tega ne počnem. Našel sem veliko boljšo možnost: zdaj je riba še bolj okusna, z okusno zlato rjavo barvo.
In kar je najpomembneje: ne gori in se ne drži ponve, za razliko od pšenične moke. Zdaj namesto tega uporabljam riževo moko. Prodaja se v katerem koli supermarketu, je poceni, zato ga vsekakor poskusite.
Riževi moki dodamo sol po okusu, začimbe, premešamo, povaljamo ribe (kosi ali cele, če je riba majhna) in kot običajno prepražimo na rastlinskem olju.
Mimogrede, riževa moka je odličen nadomestek za pšenično moko v številnih jedeh. Na primer, zelo mi je všeč šarlota iz riževe moke in torte s sirom - izkažejo se zelo nežni in okusni.
V komentarje napišite, kako pečete ribe? Ali jo povaljate v moki?
Preberite tudi:
Če vam je bil članek koristen, ga lajkajte. Naročite se tudi na kanal, da ne zamudite novih receptov in člankov. Hvala za vašo pozornost!