Tarte tatin je vrsta francoske pite. Klasični tart tatin je narejen z jabolki. Toda ta odprta pita je tako priljubljena, da obstaja veliko možnosti z drugim sadjem in jagodami, pa tudi zelenjavo in celo paradižnikom. #pita #tarttatensplums #kukpad4
Sestavine: zmrznjene slive, voda, sladkor, listnato testo brez kvasa (1 plast), mleti cimet po želji, za serviranje, vaniljev sladoled, orehi
Način kuhanja:
Testo vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo, da se popolnoma odmrzne. Zamrznjene slive damo v ponev z narezano stranjo, zalijemo z vodo in prižgemo ogenj na maksimum. Ko voda zavre, se bo sliva začela odtajati in spuščati sok, dodajte sladkor, cimet, premešajte in na majhnem ognju karamelizirajte slive 10 minut.
Testo razvaljamo v kvadrat, večji od dna pekača (jaz sem naredila velikost zgornjega dela pekača). Slive prekrijte s plastjo testa, ga z leseno lopatko zapičite po robovih, odvečno odrežite in po potrebi zaprite luknjice.
Pečemo v spodnji rešetki pečice 15 minut pri 220°, dokler testo ne vzhaja in porjavi. Pustite, da se kolač nekoliko ohladi in da testo pade, nanj položite pekač, večji od pekača. pečemo, nademo kuhinjske rokavice in torto previdno obrnemo, testo bo na dnu, slive pa v karamelu nad.
Pustite, da se nekoliko ohladi, narežite na porcije in postrezite s kepico vanilijevega sladoleda, kot zavitek, po vrhu potresite s sesekljanimi orehi.
To je okusno! 👍😋 Zelo enostavno in preprosto! Najtežje pri tem receptu je bilo, da tarte tatin iz ponve damo na krožnik. Prijeten tek in vse najboljše za vas! 💯 👍😋
Hvala vsem za všečke, ocene fotografij in komentarje! 🤗❤️📸✍️🌹