#cookpad4 Choco Pie" je znana sladica, sestavljena iz dveh plasti biskvita, plasti marshmallowa, prelita s čokoladno glazuro! Ta sladica je enostavna za pripravo, izkaže se nežna, mehka in okusna. Ta sladica je kot nalašč za kavo ali čaj.
Sestavine: piškoti:, piščančje jajce, grami sladkorja, sol, mleko, grami masla, grami pecilnega praška, grami pšenične moke, nadev:, grami želatine, grami sladkorja, voda
Način kuhanja:
Najprej morate stepati 1 jajce s sladkorjem, vanilijo in ščepcem soli, dokler ne naraste. Dodajte mleko in maslo pri sobni temperaturi. Mešajte na nizki hitrosti mešalnika, dokler se ne poveže. Nato presejemo moko s pecilnim praškom in pri nizki hitrosti mešamo do gladkega.
Testo prestavimo v vrečko, naložimo na pergament (silikonsko podlogo) piškote s premerom približno 3 cm. Višje, da se med peko ne sploščijo. Pečemo 10-15 minut v predhodno ogreti pečici na 180°C. Piškoti morajo ostati lahki in mehki, ne presušite jih. Odstranite iz pečice in ohladite.
Za nadev je treba želatino (5 g) preliti s hladno vodo (30 ml) in pustiti, da nabrekne. V mikrovalovni pečici stopite želatino v impulzah.
V ponvi z debelim dnom zmešamo sladkor (110 g), vodo (30 ml) in sirup pristavimo na srednji ogenj ter med mešanjem počakamo, da zavre. Nato zmanjšamo ogenj na minimum in sirup kuhamo nekaj minut. Medtem ko sirup vre, začnite stepati želatino pri nizki hitrosti. Stepajte pri visoki hitrosti do mehkih vrhov. Mešanico hitro prenesite v slaščičarsko vrečko in jo nanesite na piškote.
Zgornji del z drugo polovico. Naše "čokoladne pite" pošljemo v hladilnik za 30-40 minut. Ohlajene "čoko-pite" okrasimo in postrežemo!