#Other day novoletne mize si ni mogoče predstavljati brez svetlih, izvirno okrašenih solat. Zato predlagam, da svoje goste razveselite s solato "novoletni škorenj". Solata s piščancem in sirom je enostavna za izvedbo, brezhibnega okusa in novoletno lepa.
Sestavine: piščančji file, trdi sir, jajca, rdeča čebula, granatno jabolko (veliko), majoneza, sladkor, sol, mleti črni poper
Način kuhanja:
Pripravite potrebno hrano za novoletno piščančjo solato. Piščančji file skuhajte v osoljeni vreli vodi, dokler se ne zmehča (približno 20 minut), nato ohladite. Trdo kuhana jajca (8-10 minut) skuhamo in ohladimo.
Rdečo čebulo z nožem drobno sesekljamo.
V manjšo skledo damo čebulo, dodamo sladkor in poper po okusu.
Čebulo popolnoma prelijemo z vrelo vodo in pustimo 10 minut.
Sir naribajte na grobo strmo.
Olupite jajca. Eno beljakovino ločite, preostale naribajte na grobo strmo.
Ohlajen kuhan piščančji file narežemo na srednje velike kose.
Iz čebule odlijemo vodo, jo ožamemo. V skledi zmešamo čebulo, jajca, sir (malo pustimo za solatni preliv) in piščančji file. Dodajte Mayo.
Solato s piščancem in sirom premešamo in položimo na primerno posodo v obliki škornja
Pripravite solato za novo leto. "Podplat škorenj" položite s sirnimi ostružki. S fino naribanimi beljakovinami oblikujte vrh škornja. Vse ostalo pa tesno prekrijte s semeni granatnega jabolka. Po želji lahko iz sira naredite pritrdilne elemente. To je to, praznična novoletna škorenjska solata je pripravljena!