#kukpad4 Srečen rojstni dan, moja najljubša kulinarična stran! Vse dobro ustvarjalcem in udeležencem!
Sestavine: buča, svinjina, ingver, česen, krompir, čebula, korenje 1 kos, paprika, riž, sol, črni poper in kurkuma
Način kuhanja:
Moja buča, odrezala sem "pokrovček" - vrh buče. Očistim semena. Olupim zelenjavo, krompir, papriko, korenje narežem na trakove, na drobno čebulo, česen in ingver (za ljubitelje) na rezine. Meso (svinjski, piščančji ali puranje file) - slamice približno 1 cm krat 3 cm, zmešajte z zelenjavo, soljo, poprom.
Riž skuhamo do polovice v slani vodi, zmešamo s kurkumo. Rahlo ohladimo, zmešamo z zelenjavo in nadevamo bučo. (Včasih to jed naredim brez riža, samo z zelenjavo) Če vzamem perutninski file, ga prestavim s koščki masla ali 2-3 žlicami domače kisle smetane. Zaprem s "pokrovko", zavijem v folijo in pošljem v pečico.
Pečem na 200 stopinj 1 uro 30 minut. Buča je nasičena z mesnimi in zelenjavnimi sokovi. Razrežem na 4 dele, postrežem v porcijah. Zelo okusno je, poskusite!