Peščene tartlete (košare) so osnova za ogromno različnih prigrizkov na praznični mizi. Prigrizki v takšnih košarah izgledajo elegantno in zelo okusno. Lahko naredite tudi sladek nadev in dobite čudovito mini sladico. Vlog za takšne košare je pač ogromno!
Ta preprost recept za tartlete je primeren tudi za kuharje začetnike. Tartleti iz kratkega kruha po tem receptu so hrustljavi in imajo nevtralen okus. Odlične so tako za predjedi kot sladice. Lahko jih spečemo vnaprej in uporabimo po potrebi. Peščene tartlete lahko hranite v suhi zaprti posodi 1 mesec.
Popestrite praznično mizo s čudovitimi prigrizki v košaricah!
Sestavine:
- moka - 200 g
- maslo - 125 g
- rumenjaki - 2 kos.
- sladkor v prahu - 1 žlica. l.
- sol - 0,5 žličke. l.
Recept po korakih
1. Najprej zamesimo testo.
V posodo damo 125 g masla sobne temperature. Nalijte ji 0,5 žličke. sol in 1 žlica. l. sladkor v prahu. Vse skupaj malo stepemo z mešalnikom.
2. Maslu dodamo 2 rumenjaka in vse ponovno stepemo do gladkega.
3. V maslo-jajčno zmes vlijemo 200 g moke. Zmešajte z mešalnikom.
Testo z rokami zberemo v kepo in gnetemo do gladkega.
4. Dobiti morate gosto testo. Če je testo tekoče, dodajte še moko.
Končano testo razvaljamo v približno 4 mm debelo plast.
5. Za peko tartletov bom uporabila kovinske kalupe s premerom 6 in 6,5 cm.
V testu z modelčkom za piškote izrežite krog. Enak krog damo v kalup in ga s prsti enakomerno porazdelimo po dnu in stenah. Kovinskih kalupov ni treba mazati.
6. Ostanke testa zberemo v kepo in ponovno zvijemo. Iz te količine testa sem dobila 30 tartlet.
7. Pripravljene modelčke s testom postavimo v hladilnik za najmanj 30 minut, najbolje pa za 1 uro. Testo naj se dobro strdi, da tartleti med peko ne izgubijo oblike.
8. Ohlajene košarice s testom prerazporedimo po pekaču.
Vse damo v ogreto na 180 stopinj. pečica. Pečemo približno 10-15 minut.
9. Pečene tartlete pustimo, da se ohladijo v modelčkih, nato pa jih vzamemo ven. Izidejo zelo enostavno, ne zahtevajo truda.
Tartleti so zelo okusni in nežni. Ker so nevtralnega okusa, so primerni tako za slane kot sladke nadeve.
Če želite slajše košarice, dodajte še 1 žlico. sladkor v prahu.
video recept
Recept vzet z moje strani za kuhanje gotovimop.com