#pita Pietenka iz listnatega testa s skuto - preprost in okusen recept za čaj.
Sestavine: listnato kvašeno testo, skuta, jajce, marmelada (imam hruško-citruse), rozine
Način kuhanja:
Rozine namočimo v vreli vodi 20 minut. Nato odlijemo vodo in posušimo rozine. Stepite 1 jajce. Polovico dodajte skuti. Mešajte do gladkega. Dodamo rozine in premešamo.
Kvadrat testa vizualno razdelimo na tri dele in na srednji položimo skuto, ki jo z žlico enakomerno razporedimo, robove pustimo proste. Na ostalih dveh delih testa naredimo poševne reze, da dobimo trakove širine 2 cm. Odvečne trikotnike v vogalih odrežemo, ne potrebujemo jih. Na skuto damo marmelado.
Zdaj pletemo pujski rep: najprej prepognemo navpični rob, nato črte izmenično z ene strani, nato z druge strani, pritisnemo na nasprotno stran. Pito položimo v pekač, obložen s podlogo. Premažemo s preostalim stepenim jajcem in pečemo 20-30 minut v pečici, ogreti na 200 stopinj.
Dober tek!