# Novoletna pustolovščina Solata iz fižola in rdeče paprike. Ta solata je postala priljubljena na vseh naših družinskih praznikih. Svetlo, okusno in zelo zadovoljivo. Sinova najljubša solata.
Sestavine: piščančji file, sladka rdeča paprika (mesnata), stročji fižol (zamrznjen), piščančje jajce, majoneza za solatni preliv, česen, rastlinsko olje, sol
Način kuhanja:
Piščančje meso (prsni file ali drug del piščanca) skuhamo, ohladimo. Kocke ali vlakna. Skuhamo trdo kuhana jajca, ohladimo.
Zeleni fižol (jaz sem zamrznil) kuhamo v močno osoljeni vodi 4-5 minut, vodo odcedimo, fižol za 30 sekund potopimo v ledeno vodo (s kockami ledu). Tako boste ohranili svetlo zeleno barvo fižola. Fižol odvržemo v cedilo, pustimo, da voda odteče do zadnje kapljice.
Sladko papriko narežemo na kocke. Pomembno je, da je paprika svetla, sočna, mesnata. On je tisti, ki naredi solato izvrstno in neverjetno okusno!
Sesekljajte česen. Paprike pražimo na rastlinskem olju do mehkega s česnom 2 minuti. Dodajte česen. Papriko in česen prestavimo na krožnik, da se ohladita.
V skledi zmešajte fižol in koščke piščanca. Dodamo na kocke narezana jajca ter ohlajeno papriko in česen. Začinimo z majonezo, solimo po okusu.
Solato premešamo in ohladimo za 30 minut, pustimo, da se dobro prepoji. Naredite to solato! Všeč vam bo, niti ne oklevajte - to je prava mojstrovina! Preverjeno!