Zelo okusna! Lahko ga kuhamo za sladico, kot predjed in namesto kruha za juhe. Poleg tega je testo najpreprostejše. In za nadev morate samo naribati bučo.
Na koncu članka bom poleg tega pokazal še 4 tudi zelo zanimive bučne recepte. Vsi recepti so primerni za katero koli pečico! Berite naprej, ne bo vam žal.
KAKO KUHATI:
Najprej testo. V skledo presejemo moko. Sol raztopim v kozarcu toplega mleka. Namesto mleka lahko uporabite navadno vodo ali sirotko. Ampak najbolje je z mlekom.
V moko vlijem mleko in zamesim testo. Lahko uporabite planetarni mešalnik ali z rokami gnetete testo. Tako naj nastane testo (ne lepi se na roke):
Testo dam v vrečko za vsaj pol ure. In pripravljam nadev. Za nadev naribam bučo na grobo strgano. Buče vam ni treba predhodno kuhati ali peči.
»Spočito« testo je postalo še bolj »poslušno«. Zdaj ga je mogoče enostavno razvaljati v zelo tanko plast. Razvaljati ga morate čim tanjše (da vidite celo risbo mize).
Moja torta je danes velika približno 1 m x 50 cm. Nadev (surovo naribano bučo) namažem in ga enakomerno porazdelim po torti.
In zdaj izbira. Dodate lahko sol in začimbe, zelišča in malo česna (za slano različico). Ali pa, kot jaz danes, potresem bučo s sladkorjem. Sladkor po okusu. V sestavinah bom navedel količino, ki jo običajno dodam. Izkaže se zmerno sladko. Če pa imate radi slajše - dodajte več sladkorja. Po želji lahko dodate še nekaj cimeta za okus.
Nato namažem koščke masla. Za slano različico lahko uporabite olivno ali kokosovo olje. S kremnim pa bo seveda bolj okusno. Vse skupaj zvijem.
Zdaj rolado raztegnem z rokami.
In dala sem ga v naoljen model. Imam obliko 26 cm.
Z rokami stisnem torto. In dam v pečico, ogreto na 180 stopinj za 40-45 minut. Poglejte v svojo pečico. Tortilja naj dobro porjavi.
Ko je torta pripravljena, jo po vrhu namažem še z malo masla. In to je to! Lahko postrežeš.
Aromaaat! In zelo okusno! Obožujem to vročo torto - boljši je okus. Če ostane, potem koščke te "pite" segrejem v mikrovalovni pečici. Takole izgleda v razdelku:
RECEPT:
za test:
• Moka - 375 g
• Mleko - 250 ml
• Sol – ščepec
Za polnjenje:
• Buča - 600-650 g
• Maslo - 50-60 g
• Sladkor - 80-100 g
Kot obljubljeno, več receptov z bučo:
#bučna kuhinja navzven#bučni recepti#buče v pečici