#peka #prigrizek #kukpad4 #kosilo Najhitrejši način za pripravo pite je kefirjevo testo. Pite so zračne, mehke, zadovoljive in zelo okusne. Nadev je lahko poljuben, predlagam, da tokrat kuhamo z jajcem, rižem in čebulo. Te pite so dobre same po sebi, lahko pa jih postrežemo tudi z juho ali drugo prvo jedjo za kosilo. Kaj bi lahko bilo okusnejše od sveže, mehke ocvrte polpete s tanko hrustljavo skorjo? Pripravljen! #plate #ocvrte pite #ocvrte pite z jajci čebula riž #jajca #zelena čebula #riž
Sestavine: testo:, kefir (toplo), jajce (50 g z lupino), sol, sladkor, sončnično olje, moka, soda (3 g), Nadev:, jajca, riž, čebula, rastlinsko olje, zelena čebula, zelena, sol, mleti črni poper, rastlinsko olje za cvrtje
Način kuhanja:
Testo je hitro pripravljeno, zato riž in jajca vnaprej skuhamo, na rastlinskem olju prepražimo čebulo, narezano na majhne kocke, do zlato rjave barve - da se vse te sestavine ohladijo. Kefir vlijemo v skledo, dodamo sladkor, sol, stepemo jajce in prelijemo z 1 žlico. rastlinsko olje. Vse dobro premešamo, dokler se sol in sladkor popolnoma ne raztopita. V posodo za mešanje presejemo moko, dodamo sodo in zelo dobro premešamo. V moki naredimo luknjo in vlijemo kefir.
Testo najprej pregnetemo z lopatko in nato z rokami. Ni vam treba dolgo gneteti - takoj, ko se testo zbere v kepo in ni več suhih površin, dodajte še 1 žlico. rastlinsko olje. Po tem testo še malo pregnetemo na mizi. Konsistenca takega testa je zelo mehka, nežna in lepljiva. Ni ga treba zabijati z moko, sicer se bodo končne pite izkazale za žilave. Testo zaokrožimo, damo v skledo, pokrijemo z brisačo in pustimo na mizi 10-15 minut.
Medtem naredimo nadev za pite. Jajca in zeleno čebulo drobno sesekljamo ter jih v skledi združimo s prepraženo čebulo in kuhanim rižem. Vse dobro premešamo, solimo in popramo po okusu. Nadev je pripravljen! Zdaj pa naredimo testo: razdelimo ga na enake kose. Dobil sem 16 kosov. Kose razvaljamo v kroglice. Rezanje testa in oblikovanje pite je najbolje na mizi, namazani z rastlinskim oljem.
Vsako kroglico s prsti zgnetemo v ne več kot 5 mm debelo torto. V sredino damo 1 žlico. s kupom nadeva. Pito uščipnemo v obliki čolna.
V ponvi segrejte rastlinsko olje in pošljite prvo serijo pite na cvrtje. Medtem ko se ena stran peče, naredimo preostale pite. Nato pite obrnemo in drugo stran pripeljemo do rdeče barve. Končane pite položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje. Nato prenesite na posodo. Vse pite pripravimo na enak način.
Te pite z rižem, jajci in čebulo so povezane z mojim otroštvom. Puhasto, penasto testo in okusni prelivi - popolno s skodelico vročega čaja!
Kuhajte na zdravje, prijatelji in uživajte v obroku!