Burrito!!! To je ena izmed vizitk Mehike. Nenavaden okus verjetno ne bo pustil ravnodušnih ljubiteljev začinjenega! In kar je najpomembneje, jed je zelo zadovoljiva in visoko kalorična.
Sestavine: meso (govedina, svinjina, lahko tudi piščanec), tortilja, česen, rdeča ali krimska čebula, zelišča, zelena čebula, paradižnik v lastnem soku, rdeči fižol konzerve, mocarela, koruza v pločevinkah, čili poper (lahko pa pri serviranju uporabite pekočo omako), rastlinsko olje za cvrtje, sol, poper, sladkorja
Način kuhanja:
Česen, čebulo in zelišča sesekljamo, prepražimo v ponvi.
Meso sesekljajte s sekiro, lahko uporabite mlinček za meso in prepražite z zelišči. Izbrala sem pusto svinjino (entrecot).
Dodajte sesekljan paradižnik v lastnem soku.
Čilijevo papriko olupite iz semen, drobno sesekljajte, pošljite k mesu. Ta korak je neobvezen, če nekdo ne mara začinjenega. Za ljubitelje pa lahko ob serviranju dodate omako Tabasco ali pa čili skupaj z nadevom zavijete.
Dodamo koruzo in fižol, prepražimo.
Sir naribajte in dodajte v ponev. Premešamo in ugasnemo ogenj.
Tortiljo lahko naredite sami ali pa jo kupite v trgovini. Kupil sem.
Nadev zavijemo v tortiljo in popečemo na žaru ali suhi ponvi. Dober tek!!!