Ena tradicionalnih mlečnih juh - z belim rižem - preprosta, okusna in nasitna jed za otroke in odrasle.
Da se ne bi zamenjali s točnim odmerkom izdelkov, izmerite s kozarcem. Za en kozarec riža so štirje enaki s tekočino (praviloma se voda in mleko vzameta v razmerju 1: 3). Začinite s soljo, sladkorjem in maslom v naključnem vrstnem redu.
Za pospešeno kuhanje same juhe je riž predhodno namočen v vodi. V eni uri zrna dovolj nabreknejo, se napolnijo z vlago in zelo hitro zavrejo. S tem načinom priprave se zmanjša nevarnost opeklin in ni treba nenehno posegati: dovolj je, da žlico nekajkrat zaženete v krog.
Sestavine:
Mleko - 3 žlice.
Voda - 1 žlica.
Riž - 1 žlica.
Sladkor - 30 g
Sol - 3 g
Maslo - 30 g
Korak za korakom:
1. korak - Za vrenje mlečne juhe z rižem pripravite in izmerite potrebno količino hrane. Če želite dodatno aromatizirati - dodajte vaniljev sladkor, mleti cimet ali druge začimbe. Mnogi jedo slano juho, brez sladkosti - v tej različici so pri serviranju primerna zelišča, sir, zrnata skuta.
2. korak - Beli riž temeljito sperite v več hladnih vodah - motno tekočino spremenite v prozorno. Oprana zrna pustimo v posodi, ki ne oksidira, napolnimo približno 300 ml čiste hladne vode in pustimo 1 uro pri sobni temperaturi. Če čas dopušča, pustite, da dlje nabrekne - hitreje se bo skuhalo.
3. korak - Iz posode izpraznite vodo in mokri riž prenesite v ponev z debelim dnom. Nato vlijemo en kozarec vode in na zgornjem ognju štedilnika zavremo.
4. korak - Po aktivnem vrenju znižajte temperaturo in kuhajte z zmernim vrenjem, dokler voda skoraj popolnoma ne izpari (približno 10-15 minut). Včasih se premešamo, ločimo zlepljena zrna od sten in dna.
5. korak - dodajte tri kozarce mleka, sol in dodajte granulirani sladkor. Ogenj povečajte, občasno premešajte in zavrite. Pravzaprav mora jed samo zavreti. V tem precej kratkem obdobju se kristali sol-sladkorja raztopijo, riž pa je popolnoma pripravljen.
6. korak - Po vrenju odstranite s toplote, spustite del masla, pustite nekaj minut in nalijte v krožnike.
7. korak - Mlečno juho postrezite s toplim rižem, toastom ali rezinami svežega kruha. Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za avtorje :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro