Piščančji kotleti za otroške in prehranske obroke brez paniranja v krušnih drobtinah ali moki, kruhu in toastiranju. Specite jih v pečici, kot je prikazano v receptu, ali pa jih pošljite v parno kopel.
Zelenjava ali korenovka je dodana mletem mesu, da se doda hranilna vrednost, okus in sočnost. Na primer korenje, bučke / bučke / buče, različne sorte zelja, paprika, zelena, pastinak.
Sestavine:
Mleto piščančje meso - 500 g
Jajce - 1 kos
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Koper - 2 veji
Rastlinsko olje - 30 ml
Sol, poper - po okusu
Korak za korakom:
1. korak - Za prehranske in sorazmerno nizkokalorične piščančje kotlete doma uporabljajte navedeno hrano. Po želji lahko korenje odstranite ali nadomestite z bučo, bučo ali drugo vašo najljubšo zelenjavo s trdno teksturo.
2. korak - Primerno je takoj uporabiti kakovostno komercialno mleto meso. Fileji (brez maščobe in kože) se tudi sami spustijo skozi mlin za meso. Če želite mesnata vlakna čim bolj mehka, se dvakrat pomaknite. V mletega piščanca zabijemo jajce.
3. korak - V mlinčku za meso ali sekljalniku z nastavkom za "kovinski nož" zdrobite olupljeno čebulo in korenje ter nekaj vej dišečega kopra ali drugih svežih zelišč do drobne kaše.
4. korak - Po potrebi združite zelenjavo z mesom, soljo in poprom. Temeljito premešajte, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo.
5. korak - Maso prenesemo v močno vrečko s hrano, potegnemo robove in večkrat udarimo po trdi podlagi (miza, deska). Na ta način se poveča plastičnost mletega mesa, kar poenostavi oblikovanje slepih in nadalje preprečuje razpadanje kotletov, polpetov, kebabov.
6. korak - Pokrijte obrazec s folijo ali pergamentom, namažite z rastlinskim oljem. Z mokrimi ali naoljenimi rokami kipamo podolgovate kotlete-polizdelke, dane v posodo. Pečemo v ogreti pečici 30 minut pri temperaturi 170 stopinj, enkrat obrnemo. Običajno odteče sok in dodatno kuhane na pari kotleti. Če nastala vlaga ni dovolj, dodajte vrelo vodo.
7. korak - Okusne dietne mlete piščančje kotlete postrezite tople ali pogrete, samostojno ali s prilogo, zelenjavo in zelišči.
Dober tek!
Všečkanje in naročanje na naš kanal je najboljša hvaležnost za avtorje :)
Vse naše recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro