Nežna #juha z okusnimi ocvrtimi gobami. #kremna juha #ribana juha
Sestavine: buče, zelena, srednji krompir, smetana, voda po potrebi, odvisno od želene konsistence, zajčji file (file), gobe, majhna čebula, mleta paprika, poper, česen, mediteranska zelišča, sol, najljubše začimbe in zelišča za kuhanje zelenjavne juhe, rastlinsko olje
Način kuhanja:
Zajčje meso narežite na koščke in marinirajte. V meso natremo sesekljan česen, papriko, poper, sol (lahko dodamo malo pekoče paprike), prelijemo z malo rastlinskega olja in pustimo približno eno uro namočeno v začimbah.
Operite zelenjavo, olupite. Naključno narežemo in kuhamo do mehkega.
Zelenjavno juho vlijemo v ločeno posodo. Zelenjavo zmeljemo z mešalnikom. Prilijemo smetano in del juhe do želene konsistence. Postavimo na ogenj in zavremo. Dodamo sredozemska zelišča in sol.
V ponvi prepražimo meso, čebulo in sesekljane gobe. Začinimo s soljo in pokrito dušimo 15 minut.
Tekoči del juhe damo v servirno posodo, na vrhu pa meso z gobami.