#kukpad4 Čestitke vsem avtorjem čudovitih receptov ob četrti obletnici skupnosti, vsem navdih in blaginjo. Želim deliti okusen recept za jetra v kryarju, pripravljeno za novo leto, lahka in hkrati izdatna jed. #jetra #praznična jed
Sestavine: goveja jetra, čebula, korenček, olivno olje, kisla smetana, začimbe in sol, sir, testo: jajce, moka, sol, poper, rastlinsko olje za cvrtje
Način kuhanja:
Jetra operemo in osušimo, narežemo na kvadratke debeline 1 cm.
V eni posodi zmešamo moko s soljo in poprom, v drugi stepemo jajce s soljo in poprom. na štedilnik pristavimo ponev z oljem.
Kose jeter najprej potopite v moko, nato v jajce in jih na vroči ponvi zelo hitro prepražite z obeh strani. koščke prenesite na pekač.
Čebulo očistimo s korenjem. Naribajte korenje. V ponvi z olivnim oljem prepražimo čebulo in korenje do kuhanja z najljubšimi začimbami. Pomiri se. Dodamo kislo smetano in premešamo.
Mešanico korenčka in čebule damo na jetra, potresemo z naribanim sirom. Postavimo v ogreto pečico, dokler se sir ne stopi. Poglejte, ne pretiravajte, jetra naj se topijo v ustih.
Postrezite z zelišči, dober tek.