Predlagam, da razveselite z vitaminsko pijačo z osvežilno kislino in čudovitim rubinastem odtenkom - sok črnega ribeza. Poleg tega kuhanje vključuje najmanj napora. Pomembno je izključiti gnilo jagode s plesnijo, saj kuhanje ni dolgo. Ribez je poparjen z vrelo vodo, ki tekočini daje aromo, barvo, naravni okus in vitamine.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Črni ribez - 200 g
Voda - 1000 ml
Med - 40 ml
Korak za korakom:
Če se odločite ljubljenim dati zdravo pijačo, vitamin, zelo okusen in bogat sok črnega ribeza, vzemite jagode, pitno vodo in med. Po želji lahko kislo pijačo sladkate z običajnim sladkorjem. Prav tako je enostavno uravnavati koncentracijo. Majhna pest jagod daje veliko soka, barve, kislosti in arome.
V sezoni dajte prednost novemu pridelku, v preostalem delu leta pa kuhajte iz zamrznjenih zalog. Tudi z delno izgubo dragocenega arzenala vitaminov in mikroelementov zamrznjene jagode črnega ribeza v pijačah, pecivih, sladicah in drugih jedeh niso slabše od svežih.
Zahvaljujoč vitaminu C se ribezov sok pogosto jemlje za preprečevanje prehladov.
Preden jagode poparimo, jih revidiramo, nelikvidna zavržemo. Pustimo zmečkane, a primerne. Za nekaj minut jih potopite v skledo z mrzlo vodo, nato pa je lažje ujeti različne ostanke, ki plavajo na površje. Nato ga zavržemo v cedilo in dodatno speremo pod tekočim curkom.
Čiste jagode prestavimo v ognjevzdržno posodo, jih zgnetemo - tako dobimo bolj unikatni sok, sadno pijačo bomo prej spravili v pripravljenost.
Če iz nekega razloga ne uporabljate medu, ga nadomestite s sladkorjem. Nato na tej stopnji vrzite zahtevani del granuliranega sladkorja in pretlačite skupaj z ribezom. Kristali sladkorja se bodo hitreje raztopili.
Hkrati ločeno zavremo vodo.
Zdrobljene jagode prelijemo s pripravljeno vrelo vodo, posodo postavimo na zgornji ogenj.
Segrejte do ponovnega vrenja in takoj odstranite s štedilnika. Vlijte med v vroč sok črnega ribeza, premešajte, okusite. Naj vas spomnim, da medu ne kuhamo, ampak ga dodamo čisto na koncu postopka. Namestite pokrov in pustite 20-30 minut.
Pred postrežbo zgoščeni jagodičasti sok filtriramo iz torte.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!