Sočno in okusno dušeno zelje z zelenjavo je odlična priloga k vsaki mesni ali ribji jedi. Posebej okusen je, če ga postrežemo z ocvrto ali pečeno raco. Izberete lahko katero koli zelenjavo, ki je po okusu kombinirana z belim zeljem. Na primer, klasični so korenje in čebula, paradižnik, zeleni fižol, zeleni grah, bučke ali krompir. Najbolje je, da jajčevcev ne uporabljamo - kuhajo se malo dlje kot zelje.
Da bo jed bolj okusna, najprej na rastlinskem olju prepražite čebulo in korenje do zlato rjave barve, nato pa dodajte preostale rezine zelenjave. Ne pozabite na začimbe in začimbe - mleta paprika bo dala dušilno barvo dušenemu zelju, ki ga lahko nadomestite s paradižnikovo pasto, paradižnikovim sokom ali pelati iz konzerve.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Zelje - 400 g
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Zeleni fižol - 150 g
Rastlinsko olje - 3 žlice.
Voda - 0,5 žlice.
Sol in poper po okusu
Mleta paprika - 0,5 žličke
Kako kuhati:
Pripravite hrano.
Olupite čebulo in korenje, sperite v vodi. Olupljeno zelenjavo narežemo na četrtine. V kotlu segrejemo olje in vanj damo nasekljan korenček. Pražimo približno 1-2 minuti.
Nato dodamo rezine čebule in predhodno olupljen in nasekljan fižol. Kuhamo približno 3-4 minute.
V tem času olupite zgornje liste vilic iz belega zelja, odrežite potreben del in ga nasekljajte s srednjimi trakovi. Ne meljite ga, sicer se bodo rezine zelja ob dušenju spremenile v pire krompir!
Ko so kosi zelenjave pasirani, zelje trakove položite v posodo.
Začinite s soljo in poprom, dodajte mleto papriko (če ste jo nadomestili, dodajte paradižnikovo pasto). Nežno vse premešajte, tako da bo zeljna masa na dnu, a sotirana zelenjava na vrhu, sicer bo zgorela. Vse pražimo 2-3 minute, nato pa v kotel nalijemo vročo vodo.
Zmanjšajte toploto na najnižjo vrednost in kuhajte 15 minut. Ta čas je povsem dovolj, da se zelje in fižol skuhata. Če je v sestavinah nasekljan krompir, je čas najbolje podaljšati na 20 minut.
Dušeno zelje z zelenjavo položimo na krožnik ali posodo, okrasimo s svežimi zelišči in postrežemo. Takšna zelenjavna priloga se dobro poda k kisli smetani katere koli maščobe.
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!