#počitnice Prepričan sem, da do torte Medovik praktično ni ravnodušnih, še bolj pa do čokoladnih tort. Ponujam odličen recept za popolne čokoladne medene torte. Dajmo kuhati!
Sestavine: moka, med, maslo, piščančja jajca, sladkor, kakav, soda
Način kuhanja:
V ponvi zmešamo med, maslo, sladkor, jajca, postavimo na štedilnik na srednjem ognju in mešamo z metlico, dokler se med, sladkor in maslo popolnoma ne raztopijo in stopijo.
Dodajte sodo, masa bo reagirala in pena se bo dvignila.
Ponev odstavimo z ognja, dodamo kakav, premešamo z metlico in na koncu po delih dodamo moko.
Zamesite zelo lepo gladko testo. Zavijemo ga v živilsko folijo in za 1 uro * Če testo dolgo leži v hladilniku, postane zelo gosto in ga je težko in težko hitro razvaljati, zato ga ne priporočam pustiti na hladnem za dolgo časa !!!
Skupaj sem dobil 1164 g končnega testa, pri razvaljanju 3 mm se izkaže 11 tort s premerom 18 cm. Torte smo pekli v pečici, ogreti na 180 stopinj, 7 minut, ne več.
Bolj priročno je torte razvaljati na teflonski preprogi in to morate storiti vnaprej, že pripravljene torte morajo biti preložimo s peki papirjem, da se ne sprimejo in pripravimo ravno mesto, kjer bodo pomiri se.
Ko se torte ohladijo, lahko torto poberete, že pripravljene torte pa lahko shranite v zamrzovalniku 3 mesece.