Odlično, hrustljavo krhko testo. Rastlinsko olje in sladkor (namesto sladkorja v prahu) dajeta hrustljavo teksturo. Testo je odlično shranjeno v zamrzovalniku in po njem je enako okusno. Nisem prepričan, a verjetno je mogoče končnemu (in tudi po zamrzovanju) testu dodati začimbe, barvila, sublimate, oreščke. Imam ga, občasno nekaj spečem z njim, na splošno bom eksperimentiral. #cuckpad4
Sestavine: mehko maslo, rastlinsko olje, sladkor, c1 jajce, kisla smetana ali jogurt, začimbe po želji (del sladkorja sem zamenjala z vanilijo), sol, moka
Način kuhanja:
Stepemo mehko maslo, rastlinsko olje, sladkor, sol in vanilijev sladkor, dodamo kislo smetano in ponovno stepemo.
Postopoma dodajamo 500 g moke, da dobimo mehko, nelepljivo testo. In to je to, lahko delaš z njim, ni ti ga treba poslati na dopust. Naredila sem 12 tortic. Če pečete košarice, testo prebodete z vilicami, da ne nabrekne, in pecite na 175 - 180 stopinjah, da rahlo porjavi (pri meni je vzelo 30 minut).
Stresite iz kalupov. Kot vidite, se je ena zlomila, zato je bolje, da to storite z rezervo. Tudi v proizvodnji je poroka. Poroko lahko damo na osnovo za cheesecake, čokoladno klobaso ali jemo tako.
To so košarice z beljakovinsko kremo, ki sem jih dobila.
Iz tega testa so tudi odlični piškoti. Iz teh piškotov sem naredila marshmallow sendviče.