Ta svetla in lepa žele torta je kot nalašč za vroče poletne dni. Poleg tega, da je lepa, je tudi okusna. Plasti kisle smetane se odlično podajo sadnemu želeju in dajo torti nežen kremast okus. Niti otrok niti odrasla oseba ne bosta zavrnila kosa take dobrote.
Tako lepa žele torta je kot nalašč za vso družino za vsak dan. Toda tudi na praznični mizi bo primerno.
Narediti takšno torto sploh ni težko. Morate biti le malo potrpežljivi, saj je treba vsako naslednjo plast želeja vliti na dobro ozdravljeno prejšnjo. Vendar pa je osupljiv črtast videz te torte vreden tega!
Če imate radi tudi sladice iz želeja brez peke, potem naredite tako lahko torto.
Sestavine:
- želatina - 25 g
- sladkor - 100 g
- kisla smetana - 500 ml
- žele rdeče sadje - 1 paket
- zeleno sadno žele 1 pakiranje
- voda - 1 l
Recept po korakih
1. Najprej prelijte žele in želatino s hladno kuhano vodo.
25 g želatine prelijemo z dvestogramskim kozarcem vode. Vsekakor premešajte in odstavite, dokler ne nabrekne.
2. Sadni žele razredčimo z 20% manj vode, kot je navedeno v navodilih. Moja navodila so navajala 500 ml vode, nalijem 400 ml.
3. Sadni žele in želatino pustite 15-20 minut, da želatina nabrekne.
4. Po 20 minutah začnemo pripravljati torto.
Vzamemo prvo barvo želeja, moja je rdeča in ga stopimo v vodni kopeli. Lahko ga segrevate tudi v mikrovalovni pečici za 10-15 sekund impulzov do popolnega raztapljanja, po vsakem mešanju. Ne pozabite, da želatine ni mogoče segreti nad 80 stopinj, sicer bo izgubila vse svoje lastnosti želiranja.
Zdaj napolnimo prvo plast naše bodoče želejeve torte in jo postavimo v hladilnik, da se zamrzne.
5. Druga plast bo žele iz kisle smetane.
Za pripravo vzemite pol litra kisle smetane in dodajte 100 g sladkorja. Premešamo in odstavimo približno 5 minut, da se sladkor raztopi.
Ko se sladkor popolnoma raztopi v kisli smetani, dodamo stopljeno želatino. Vsekakor premešajte.
6. Vse plasti želeja pred vlivanjem naslednjega je treba popolnoma strditi. Vlijeni žele mora biti pri sobni temperaturi, sicer se bo prejšnja plast stopila.
Medtem ko je torta v hladilniku, se lahko žele v skledi strdi. Če se to zgodi, ga znova stopite.
7. Tako napolnimo celo torto, izmenično spreminjamo barvne plasti in med njimi vlijemo bele.
Najbolj priročno je, da žele vlijete z žlico, tako nastane najmanj mehurčkov in je lažje nadzorovati debelino plasti.
8. Če želite končno zamrznjeno torto izvleči iz kalupa, jo morate za 10 sekund potopiti v vodo, segreto na približno 50 stopinj.
Vzamemo krožnik in nanj obrnemo torto.
To je tako svetla, lepa in zelo okusna žele torta. Vsa lupina te torte je v plasteh kisle smetane. Dajejo mu kremast okus, ki se odlično poda k sadnemu želeju. Takšno torto obvezno pripravite zase, za svoje ljubljene in ljubljene.
Video recept
Recept je vzet z moje kulinarične strani. gotovimop.com