Zelo okusna in ne težka solata. Pojedo takoj. Nekako me spominja na Cezarja.
Sestavine: svinjina, pekinška, majhna jajca, češnjev paradižnik, sir Adyghe, paprika, rastlinsko olje, gorčica v žitarice, med, sok grenivke, sojina omaka, sol, poper, gruzijske začimbe za meso, majoneza, kisla smetana, krutoni za okraski
Način kuhanja:
Pripravimo marinado za meso: zmešamo rastlinsko olje, sol, poper, začimbe za meso, 3 žlice. Gorčična semena, 3 žlice sojina omaka. Meso narežemo na 5-7 mm plošče in ga mariniramo v naši marinadi. Odhajamo čez noč. Nato ga spečemo na žaru. Če ni žara, potem že v ponvi, vendar pazite, da se ne prepeče in da vsi sokovi ostanejo notri. Nato ga narežemo na tanke rezine.
Jajca skuhamo in narežemo na 8 kosov.
Češnjo tudi prepolovimo.
Peking običajno narežemo, poper na trakove.
Adyghe sir narežemo na kocke.
Kuharski preliv "majoneza, kisla smetana, 4 žlice. sojine omake, 3 žlice. Gorčična semena, sol, poper, 2 žlici. medu in grenivkinega soka. Vse premešamo. Poskusimo po svojih željah. Sok in med sta lahko za vsakogar različna, zato ga prilagodimo po vaših željah.
Zmešamo Peking, poper, jajca, paradižnik, sir, meso in začinimo s prelivom.
Po vrhu okrasite s krekerji. Solata drugi dan zaradi Pekinga ni več vredna.
Angel pri obroku.