Pozdravljeni prijatelji! Danes vam želim povedati in pokazati, kako kuhati zelo, zelo okusne oreščke. Okus teh oreščkov je preprosto čaroben. Seveda lahko oreščke hitreje ocvremo na višji temperaturi. Če pa želite, da oreščki razkrijejo svoj pravi okus in aromo, toplo priporočam, da naredite prav to.
👇 Kako speči oreščke, da bodo okusni 👇
Kako pečemo oreščke
Po tej metodi sem dobila zelo, zelo okusne oreščke in jih zdaj sušim samo na ta način.
SUŠENJE OREŠČKOV
Posušila bom dve vrsti naenkrat: tukaj imam indijske oreščke, dobro sem jih oprala in porazdelila na pergament.
Enako naredim z orehi. Tudi jaz sem jih oprala, ker sem jih kupila že očiščene.
Sedaj dam oba pekača za pol ure v pečico na 70°C.
Po pol ure jih samo premešam, povečam temperaturo na 80°C in pustim še 20 minut.
Ko so oreščki suhi, povečam temperaturo na 100 ° C in pustim pol ure.
Minilo je pol ure. Orehi so pripravljeni.
Indijske oreščke pustim še pol ure na 100 °C stopinj.
Načelo tega sušenja je postopno segrevanje oreščkov.
In ko se popolnoma posušijo, jih bo treba postopoma tudi ocvrti.
Temperaturo pečice povečam na 120 °C stopinj in zdaj bodo odmori že krajši.
Gledam po 15 minutah, lahko pustite še deset minut.
Temperaturo dvignem na 130 °C stopinj.
Zdaj morate pozorno spremljati, oreščki že spreminjajo barvo. Kot rezultat, morate priti do bogatih kremnih in sijočih tonov. Se pravi, tako da je maslo iz oreščkov že začelo malo izstopati.
Že zelo prijeten in močno diši po oreščkih. Postavim na 140°C in držim še 10 minut.
Zelo bom vesel, če vam bodo informacije koristne. Vse najboljše!