Pred kratkim sem na kanalu objavil pregled kavarne (na koncu bom pustil povezavo do pregleda), kjer sem kupil drage eklere in bralci v komentarjih so zapisali, da "imajo dragi eklerji popolnoma enak okus kot eklerji iz trgovine."
Čeprav sem domneval, da to ni tako, sem se odločil za eksperiment in kupil paket poceni eklerjev po ceni 69 rubljev za 3 kose (23 rubljev za kos). Na moje presenečenje so poceni eklerji delovali drugače, kot sem pričakoval. Rezultate delim z vami.
Ekleri za 69 rubljev
Nisem imel velikih pričakovanj od eclerjev za 69 rubljev in popolnoma sem razumel, da ne more biti govora o nekakšni zapleteni in lepi embalaži. Tu je preprosto in praktično. Škatla je plastična in prozorna, zaradi česar je izdelek takoj viden. Zanima me, kakšno sestavo imajo tako poceni eklerji.
Sestava poceni eklerjev je dolga in vsebuje rastlinske maščobe, emulgatorje, konzervanse ter aromo, ki je enaka naravni. Obstajalo je celo mesto za barvilo, čeprav ne razumem, zakaj bi ga bilo treba dodati tukaj. Grozljivo je poskusiti, vendar nikamor, saj sem se odločil za primerjavo.
Pred poskusom vam bom povedal o videzu. Eclairji so videti zelo površni, iz serije motikov in končanih. Dobila sem torte, ki so bile narejene pred tremi dnevi, na glazuri pa se je pojavil kondenz, kar pa ne pripomore k njihovemu apetitu.
A kljub slabi sestavi in videzu me je okus presenetil. V pecivu ni peklenske sladkosti, ki jo običajno najdemo v hrani z rastlinskimi maščobami. Seveda tu ni bilo vonja po orehovem okusu, a na splošno bo šlo za denar.
Ekleri za 2100 rubljev
Embalaža za drage eklere je zelo preprosta, a urejena. Poleg logotipa slaščičarne na njem ni nobenih podatkov. Škatla ni prozorna, vendar sem si pred naročanjem ogledala eklerje v oknu in izbrala, kaj naj vzamem. Res je, pomanjkanje seznama me je vznemirilo.
Glede sestave in roka uporabnosti sem zelo natančen in jih vedno preverim v trgovini. A to je še vedno slaščičarna in tu morajo to skrbno nadzorovati. Ustanoviteljem slaščičarne zaupam, saj jih že dolgo spremljam in že večkrat preizkusim njihove izdelke. Čas je, da poskusite.
Pred pokušinami vam bom povedal nekaj o videzu. Ekleri izgledajo neverjetno kot umetniško delo. Kremne cevi so enakomerne, glazura se nanese, kot da bi bila po ravnilu. Ves dekor je na svojem mestu.
Okus vsakega eclairja je popolnoma neodvisen in ni tak kot drugi. Med pokušino nisem dobil občutka, da pecivo vsebuje rastlinske maščobe in umetne arome.
Všeč so mi bili vsi okusi, želim pa posebej izpostaviti okuse limone, vanilije in čokolade - so neprimerljivi. Med poskusom se mi je porodila pomembna ideja, ki vam jo povem v povzetku.
Izid
Razlika med dragimi in poceni ekleri je presenetljiva. V okusu se čuti, vidi se na oko. Toda glavna ideja, ki mi je padla na pamet, ko sem preizkusila drage eklere, je naslednja. Poceni ekleri so kot vsakdanja hrana. So povsem običajni in jih je mogoče jesti (čeprav je sestava tako-tako), pojedla sem in pozabila.
In dragi ekleri niso namenjeni hrani, ampak užitku. Z ženo sva dva dni uživala v eklerjih - odrezala sva majhen košček in se naužila. Seveda jih po tej ceni ne boste kupovali vsak dan, a občasno jesti ravno prav.
Pregled slaščičarne z eklerji