Avstralski burger iz rdeče pese je med Avstralci zelo priljubljena in najljubša jed. Burgerji se v Avstraliji pojavljajo že dolgo in standardne sestavine so Avstralcem postale dolgočasne. Zato so začeli eksperimentirati z izdelki in tako so zgradili lastno blagovno znamko burger z vloženo peso! Načelo priprave takšnega hamburgerja je v osnovi standardno, kot priprava katere koli klasike! Od ostalih standardnih hamburgerjev se razlikuje le po raznolikosti sestavin in po tem, da na dobro ocvrto goveje polpete dajo koščke pese, ananas iz konzerve in ocvrto jajce. Sliši se nenavadno, kajne? Vendar pa se izkaže veliko bolj okusno kot običajno. Rdeča pesa burgerju doda pikanten okus. Ananas se odlično poda k ocvrti čebuli, slanini in polpetu. In jajce naredi jed zadovoljivo.
Sestavine: mleto goveje meso, piščančja jajca, čebula, paradižnikova omaka, trdi sir, žemljice za burgerji, ananas v pločevinkah, slanina, ledena solata, paradižnik, konzervirana pesa, Sol in poper
Način kuhanja:
Pripravimo vse potrebne sestavine.
Če nimate že pripravljene kisle pese, lahko kuhate. Kuhano peso narežemo na tanke rezine in jo prelijemo z vinskim kisom, mariniramo 15 minut. Paradižnik narežemo na tanke kolobarje.
Izmenično prepražimo slanino, čebulo v pol obročkih, jajca (ocvrta jajca). Žemljice narežemo in vsako polovico posušimo v ponvi. Oblikujemo ploščate kotlete, ocvremo, takoj damo rezino sira, da se stopi.
Začnimo delati burgerje! Na žemljico damo list solate, rezino paradižnika, rezino pese, prepraženo čebulo, na vrhu je že sir. Nato kos slanine, ananas in to obilico pokrijte s ocvrtim jajcem. Vso lepoto potresemo z omako in prekrijemo z drugim delom žemljice. Dober tek!