Elegantna pita z zelenjavo, mesom in kremno paradižnikovo omako bo zagotovo okrasila vašo mizo. Kar se mene tiče, je zelo praznično in zelo okusno in izvirno.
Sestavine: listnato testo, mleto meso (imam purana), korenje, srednja čebula, srednja paprika, zelena, paradižnikova pasta, smetana 30%, sol, poper po okusu, paprika, provansalska zelišča (timijan, rožmarin), olive maslo
Način kuhanja:
1. Čebulo, korenček, papriko in zeleno narežemo na majhne kocke. 2. Na srednjem ognju prepražimo čebulo, nato dodamo vso zelenjavo in dušimo 5 minut. 3. Zelenjavi dodamo mleto meso, premešamo in pražimo do mehkega.
4. Dodamo sol, poper, papriko in premešamo. 5. Takoj, ko je meso pripravljeno, dodamo paradižnikovo pasto in dušimo nekaj minut, nato pa prilijemo smetano, provansalska zelišča in dušimo, dokler se omaka ne zgosti (dobesedno 2-3 minute). Odstavimo z ognja. 6. Eno plast testa razvaljamo po premeru našega obrazca in položimo dno (forma nisem namazala z ničemer).
7. Nadev namažemo skupaj z omako, vse enakomerno porazdelimo. 8. Iz druge plasti testa razvaljamo plast v obliki in s šablonami naredimo vzorce. 9. Torto pokrijemo, robove stisnemo in damo v ogreto pečico za 25-30 minut na 180 stopinj.
Torta se izkaže za čudovito, zelo sočno, dišečo, sirasto in okusno. Ne pozabite kuhati, po njem boste zbrali le navdušene ocene. Točno ti povem! ❤️ Podroben video recept najdete na Instagram batonobelki