Zelje ima zelo rada vsa družina v kakršni koli obliki - sveže, dušeno, soljeno. Zato so jedi iz nje za nas vedno okusne in jih jemo z velikim apetitom😉👌. #hitro #zeljemeso #bigos
Sestavine: svinjska kaša, soljeno zelje, čebula, lovorjev list, posušena bazilika, pekoča rdeča paprika, dimljena paprika, rastlinsko olje, sol, zelišča
Način kuhanja:
Meso narežemo na koščke in prepražimo na vročem rastlinskem olju, nato malo solimo, dodamo lovorjev list, baziliko in dodamo malo prevrete vode ter dušimo 15 minut na zmernem ognju. Zelje stisnite iz slanice, po potrebi sperite. Namažemo na meso, premešamo in pustimo, da se vse skupaj duši še 15 minut, po potrebi dolijemo vodo.
Nato k mesu z zeljem dodamo drobno sesekljano čebulo, pekočo papriko po okusu, 1 žličko. l. dimljena paprika. Vse premešamo in pustimo dušiti še 10-15 minut, dokler ni popolnoma kuhano. Zelje naj bo brez tekočine, kuhano in mehko, meso je tudi zelo mehko. Postrezite s poljubno prilogo po vašem okusu, ne pozabite posuti z zelišči!😉 Dober tek.😊