Danes bomo skuhali zelo okusno žemljico z Nutello. Odlično se poda k čaju. Žemljica se izkaže za zelo nežno in zračno, besede niso dovolj, da bi opisali, kako okusna je!🤗 #pletenica #bun
Sestavine: testo:, toplo mleko (38/39°), kvas, sladkor, moka, testo:, toplo mleko (38/39°), jajca, vanilin, sladkor, testo, sončnično olje, moka (presejana), za mazanje:, jajca, sezam
Način kuhanja:
Za testo v toplo mleko dodamo kvas, sladkor in moko. Vse premešamo. Dobimo konsistenco tekoče kisle smetane. Pokrijemo s krožnikom in pustimo na toplem 15-20 minut.
Pred nastankom takšnega klobuka. Testo bo vzhajalo in napihnilo. To je pomemben korak, če se v 20 minutah ni nič spremenilo, potem testo spet naredimo in uporabimo nov kvas.
V ločeni posodi zmešajte toplo mleko, jajce, sladkor, vanilin in testo, vse premešajte.
Moko presejemo po delih in premešamo z lopatko.
Dodamo sončnično olje in testo gnetemo 5 minut. Testo se bo prijelo vaših rok, vendar ne dodajte več moke.
Pokrijte z vrečko in brisačo. Pošljemo ga na toplo (dala sem ga v izklopljeno pečico in v bližini kozarec vrele vode) za 1 ali uro in pol. Testo naj se poveča za 2-3 krat. To je potrebno. Tega koraka ni mogoče preskočiti.
Pekač obložimo s peki papirjem.
Čez nekaj časa se je testo povečalo, ga rahlo pregnetemo.
Mizo rahlo potresemo z moko (ne porabimo preveč) in položimo testo. Razvaljamo ga v tanko plast. Robove zarežemo s kodrastim nožem.
Nanesemo Nutello in testo zavijemo v rolado, kot je prikazano v videu. Robove previdno pritrdimo.
Izrežite kot je prikazano v videu in oblikujte venček.
Položite na pekač in pokrijte z brisačo. Pustite na toplem 40 minut.
Po 40 minutah žemljico premažemo z jajcem in potresemo s sezamovimi semeni. Pošljemo v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj za 25-30 minut. Do zlatega.
Žemljica je zelo okusna, sladka, mehka in zračna. Ne pozabite upoštevati tega recepta.