#hitro Dišeča in okusna solata iz najbolj dostopnih izdelkov. Solata je pripravljena hitro, izkaže se, no, zelo okusna! Za takšno solato je idealen soljen ali vložen sled.
Sestavine: Majhen krompir (kuhan v lupini, še bolje pečen v pečici), kislo zelje, rdeča čebula, brusnice, sončnično olje (ali sezamovo), zelena čebula
Način kuhanja:
Pripravite vse potrebne sestavine za kislo zelje in krompirjevo solato. Krompir mora biti v času kuhanja hladen. V idealnem primeru seveda uporabite domače kislo zelje, če pa ga ni, izberite takšno, ki v sestavi ne vsebuje sladkorja in barvil. Perje zelene čebule sperite pod tekočo vodo.
Krompir olupimo in narežemo na koščke. Velikost reza sestavin je le stvar okusa.
V posodo dodamo kislo zelje, potem ko odlijemo slanico iz kozarca. Zelje imam takoj fermentirano s korenjem.
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Za lepoto sem uporabila rdečo čebulo. Ampak tudi bela je v redu.
Za aromo in še bolj pikanten okus drobno sesekljamo zeleno čebulo.
Zdaj lahko solato rahlo posolimo in začinimo s sončničnim oljem iz praženih semen. Je bolj dišeča in idealna za prav tako preproste, a zelo okusne jedi. Zelo okusno s sezamovim oljem 😋😋😋
Solata iz kislega zelja s krompirjem je pripravljena. Okrasite z brusnicami (po želji). Dober tek!