#hitro #možo #mesna slanica #dimljena slanica To juho sem prvič poskusila na zabavi pred 10 leti in zdaj, ko sem se prilagodila, jo poskušam kuhati pogosteje. Solyanka je gosta bogata juha z različnimi vrstami mesa in prekajenega mesa. Jed dobimo s prijetno kislostjo, ne kislega in bogatega okusa mesa. Solyanka je zelo hranljiva in primerna za zimsko družinsko večerjo. Vse sestavine so zasnovane za 3-litrsko posodo.
Sestavine: svinjska kaša, voda, dimljene piščančje prsi, prekajena svinjska šunka, cervelata, čebula, korenček, soljeno kumare, paradižnikova pasta, slanica, lovorjev list, poper v zrnu, olive, olive, kapre, sol po okusu, koper, limona, kisla smetana
Način kuhanja:
Svinjino operemo, osušimo in narežemo na dolge trakove. Postavite na dno posode, nalijte 2 litra vode in prižgite. Ko meso zavre, odstranimo vodnino, dodamo lovorjev list, poper v zrnu in kuhamo 30 minut.
Čebulo in korenje olupimo, operemo, narežemo na kocke, pošljemo v vročo ponev, da se prepraži. Kisle kumare narežemo na trakove in dodamo, da se prekuhajo.
Tja damo paradižnikovo pasto in prelijemo s slanico, premešamo in dušimo pod pokrovom 15 minut.
Prekajeno meso narežemo na trakove in na suhi ponvi rahlo pražimo 5-7 minut.
V juho dodamo preliv, prepražene prekajene sestavine, olive, olive, kapre in juho kuhamo še 10 minut. Pustite, da se kuha.
Končano žlico nalijte na krožnike, dodajte rezino limone in žlico kisle smetane! Dober tek!