Prazniki so torej hrupni. Jedo so tudi solate, žele meso in prigrizke, zdaj pa prideš do garderobe in razumeš, da tvoje oči iščejo več brezplačnih oblačil, ker razumete, da vam ni uspelo v boju z okusnimi solatami, predjedi in sladicami, in vse to ni moglo ne vplivati na zunanje oblika.
Zato vam danes želim ponuditi lahkotno hladno juho, ki je zelo priljubljena v Bolgariji ali pa je k nam prišla od tam. Pripravi se zelo preprosto in hitro.
Za pripravo te juhe potrebujemo:
- kefir - 600 ml.
- Kuhana jajca - 2 kos.
- Česen - 1 strok.
- Rastlinsko olje - 1 žlica.
- kumare - 2 kos.
- Voda - 150 ml. (lahko se uporablja mineralna peneča voda)
- Peteršilj, koper - po okusu
Če boste to juho jedli takoj po kuhanju, uporabite kefir, ki je bil v hladilniku. Ta juha mora biti hladna in podobna naši okroshki.
Stepite kefir z maslom.
Kumare in jajca narežemo na majhne kocke.
Prestavite zelenjavo na kefir, dodajte vodo.
Potresemo s sesekljanimi zelišči in stisnjenim česnom.
Po okusu začinimo s soljo. To je vse!
En dan na takšni juhi bo trajalo do kg teže!)
Prijetnega apetita vsem !!!