Te palačinke imajo okus po piti. Absolutno ni mastna, puhasta in okusna. priporočam! #hitro
Sestavine: jajce, sol, sladkor, kefir, moka, soda, zelena čebula, kuhano jajce
Način kuhanja:
V skledi zmešajte jajce, sol in sladkor. Z metlico dobro stepemo.
Dodam kefir. Toda kefir ni hladen! Potem se testo izkaže za boljše in palačinke so okusnejše.
Jajce zmešam s kefirjem in v testo postopoma dodajam presejano moko. Moke mi običajno vzame 170-190 g. Testo naj se izkaže kot gosta kisla smetana. Čisto na koncu dodam sodo in ponovno premešam.
Zdaj pa "polnjenje". Ne pozabite na zeleno čebulo in dve kuhani jajci, drobno sesekljani.
Dodajte v skledo in premešajte. Testo ne sme biti tekoče! Ne sme odteči z žlice, ampak naj "odpade" Če je nenadoma testo tekoče, dodam še moke.
Testo z žlico razporedim v ponev s segretim oljem in pražim na obeh straneh do lepe zlato rjave skorje. Tukaj je pomembno! Ogenj naj bo srednji.
Končane palačinke dam na papirnato brisačo.
To so te palačinke notri. Zelo okusna! Še posebej s kislo smetano. Dober tek!