Ščuka, kuhana po tem receptu v počasnem štedilniku, bo odlična možnost za ljubitelje rib za kosilo ali večerjo. Komplet zelenjavnih blazin za peko rib je lahko karkoli. Vaša izbira: čebula, korenje in brokoli (ali cvetača); čebula, korenje in bučke (ali bučke); krompir, čebula, korenje. Danes sem pripravil krompir za prilogo po receptu na naši spletni strani, zato sem zelenjavi dodal še fižol. Primeren je kateri koli model multivarka, kjer obstaja način "Peka".
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte, ki spodbujajo vaš apetit.
Obiščite našo spletno stran:https://Vilkin.Pro
Sestavine:
Ščuka (file) - 600 gr.
Korenje - 1 kos.
Čebulna čebula - 1 kos.
Kisla smetana - 5 žlic
Zeleni fižol - 150 gr.
Rastlinsko olje - 2 žlici.
Sveža sol in koper - po okusu
Korak za korakom:
Pripravimo potrebne sestavine za kuhanje ščuke v multivarku. Vzemite kislo smetano z vsebnostjo maščobe 25% ali več, domača je popolna.
File ščuke sem imel pripravljenega. Če ste kupili celo ribo, jo najprej očistite z lusk, izperite, črevesja. Pomembno je, da notranjost trupa dobro sperete in odstranite film. Razrežite vzdolž grebena na 2 dela, odrežite glavo. Fileje ločite od okostja, dobite 2 cela kosa. Potrebujemo en file, če je bila ščuka velika, ali oba dela, če je majhen.
Zamrznite glavo in greben, lahko jih še naprej uporabljate za kuhanje ribje juhe ali ribje juhe.
Torej, file narežemo na porcije.
Čebulo in korenje očistimo in operemo. Prvo narežemo na pol obroče, drugo korenovko pa sesekljamo na velike koščke, jaz sem uporabila kodrasto ribež.
V skledo multivarka dajte zelenjavo - fižol, čebulo in korenje. Nalijte olje in premešajte.
Na zelenjavo položite koščke ribjega fileja. Sol. Kožo ščuke postavim navzgor, ampak obratno.
Zdaj morate ribe preliti s kislo smetanovo omako. Če imate enako gosto kislo smetano kot mojo, ki je vredna žlice, jo razredčite s toplo vodo do želene konsistence. Kisla smetana bi morala preliti, dodala sem zelo malo vode, približno pol kozarca.
Vsak file prelijemo z enako količino kisle smetane. Zeleno kopra operemo, drobno sesekljamo. Ščuko potresemo z zelenjavo z zelišči in posodo postavimo v počasi kuhalnik.
Izberemo način "Peka", v mojem multivarku traja 45 minut, a svojo jed bomo pekli manj časa. Po 25 minutah od začetka pečenja izklopite tehniko.
Ščuka, pečena v kisli smetani z zelenjavo, je najbolje postreči okrasite. Odličen dodatek bi bil solate iz sveže zelenjave ali zelenjavne kumaricepripravljeni na zimo. Jed postrežemo na mizo vroče.
Dober tek!
Všečkajte in se naročite na naše kanal, pa tudi socialna omrežja: V stiku z, Instagram, Facebook, Sošolci! Ni vam težko - zadovoljni smo :)
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!