Ni zaman, da še vedno včasih prižgem TV, to se zgodi redko, a primerno.
Pred dnevi sem videla, kako Jamie Oliver pripravlja krompirjevo enolončnico in recept mi je bil tako všeč, da sem se odločil, da ga ponovim. Res je, da imam bolj poenostavljeno različico enolončnice (tako rekoč "rusificirano"), vendar zaradi tega ni manj okusna enolončnica.
V slani vodi sem skuhala pire krompir z lovorjevimi listi. Dodala sem nekaj toplega mleka in trdo delala z drobtino. Olja še ne dodajajte.
Medtem ko se je krompir kuhal, sem na malo rastlinskega olja popražila eno manjšo, drobno sesekljano čebulo in dimljeno slanino. Slanino sem narezala na trakove. Za pikantnost dodamo drobno sesekljan česen, 1-2 stroka.
Nato sem k ocvrti slanini in čebuli poslala pire krompir, dodala malo paprike in črnega popra, dobro premešala. Na tej stopnji lahko preverite, ali je pire sol, če ni dovolj, je čas za sol.
Pripravljeni krompir damo v namaščeno obliko in ga poravnamo.
Če takšen pire krompir postrežemo na praznični mizi, ga lahko pripravimo za vsakega gosta posebej v majhnih kalupih, na primer v kokonih. Zelo zanimivo bo.
Po vrhu potresemo malo naribanega sira in kot okras sem razporedila en trak v valu (nisem dobila vrtnice).
Pošljemo ga v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj, za 20 minut, enolončnica naj se dobro segreje in sir se bo stopil.
Postrezite takoj, ko je vroče, je boljšega okusa.
Sestavine:
- Krompir 4-5 kosov srednje velikosti
- Mleko 30-40 ml
- Slanina 150 gramov
- Čebula 1 kos
- Sir 100 gramov
- Lovorjev list, sol, mleta paprika, poper
Kako vam je všeč recept? boš kuhal?
Hvala za vašo pozornost in se naročite na kanal, veliko zanimivega je pred nami! Ne pozabi všečkati 👍 in deliti recept s prijatelji!
Biti zdrav!