Tradicionalno se lagman pripravlja iz jagnjetine, vendar se za doseganje raznolikosti okusa pogosto uporabljajo druge vrste mesa. Predlagani recept vključuje uporabo svinjine. Tak lagman se izkaže za zelo bogatega in zadovoljivega. Kot zelenjavo vzamemo standardni nabor, ki ga po želji lahko dopolnimo. Jušne rezance je treba kuhati ločeno; dodajo se juhi tik pred postrežbo.
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Svinjina - 600 gr.
Rezanci - 200 gr.
Bolgarski poper - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Por - 30 gr.
Krompir - 2 kos.
Paradižnik - 150 gr.
Rastlinsko olje - 20 ml.
Voda - 1,5 litra.
Paradižnikova pasta - 2 žlici
Sol, poper - po okusu
Zeleni - 20 gr.
Kako kuhati:
Pripravite vso hrano, ki jo potrebujete. Olupite in operite zelenjavo.
Korenje narežemo na 4 vzdolžne dele, nato narežemo na rezine. Čebulo narežemo na kocke. Papriko osvobodite semen, sesekljajte na kvadrate.
Na štedilnik pristavimo veliko ponev, površino namažemo z oljem, dodamo drobilnik zelenjave. Mešanico kuhajte približno 2 minuti, dokler se ne zmehča.
Svinjsko meso sperite, narežite na srednje velike koščke, dodajte zelenjavi. Ko meso nekoliko porjavi, ga potresemo s soljo in poprom. Kuhajte 5 minut. Po potrebi dodajte še olje.
Paradižnik narežemo na naključne rezine, por na pol obroče ali obročke. Pripravljene sestavine naložite v ponev z glavno sestavo, premešajte, dušite na majhnem ognju 2 minuti.
Dodajte paradižnikovo pasto in kozarec vode. Z mešanjem pasto porazdelite po tekočini, mešanico vrejte še nekaj minut.
Olupite gomolje krompirja, narežite na kocke.
Vsebino posode prenesite v ponev, tam položite krompir, premešajte.
Nalijte vodo in neodvisno prilagodite gostoto, ki jo potrebujete. Jed zavremo, solimo in dušimo na majhnem ognju naslednjih 30 minut.
Rezance skuhajte ločeno, dokler ne postanejo al dente, kar je 5 minut manj od časa, navedenega na embalaži.
Rezance damo na krožnik za vse, napolnimo jih z juho z zelenjavo in svinjino, dodamo zelišča.
Domači svinjski lagman je pripravljen.
Dober tek!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!