Prepričan sem, da je steklenica kefirja v vsakem hladilniku, v vsaki družini. To ni le okusen in zdrav mlečnokislinski izdelek, ki ga nujno priporočajo vsi nutricionisti. Iz njega lahko vedno pripravite veliko okusnih domačih jedi, še posebej pecivo. Ena najljubših v naši družini so bujne palačinke za zajtrk. Kuhati jih je zelo preprosto, pravočasno - kako namazati sendviče za vso družino. Le ta zajtrk bo bolj okusen in nasiten. Kuhanje?
Vilkin. Pro je edinstvena kulinarična skupnost. Tu boste vedno našli preizkušene recepte za vsak okus.
Sestavine:
Kefir - 1 kozarec
Moka - 6-7 žlic
Sladkor - 1-2 žlici
Sol - ščepec
Soda - 0,5 žličke.
Pusto olje - za cvrtje
Kako kuhati:
Pripravite živila s seznama. Kefir mora biti sobne temperature, zato bo lažje delati s testom.
Kefir vlijemo v globoko skledo. Nalijte sladkor, sol in soda (mora biti pol čajne žličke brez tobogana). Tudi sladkorja ne rabite veliko, saj že pripravljene palačinke postrežemo s sirupi in marmelado. Začnite gneteti kefir z metlico.
V minuti bo soda reagirala s kefirjem in na površini se bo pojavilo veliko mehurčkov. Dodamo malo moke. Njegova količina se vedno giblje od 6 do 7 žlic - odvisno od debeline in vsebnosti maščobe kefirja. Ampak tudi ni vredno zamašiti testa z moko, palačinke se lahko izkažejo za goste in gumijaste.
Testo se mora izkazati kot gosta tržna kisla smetana. Pred peko ga pustite stati 10-15 minut.
Pusto rafinirano olje vlijemo v vročo ponev. Nato vlijemo polno zvrhano žlico testa in palačinke pečemo minuto ali pol na vsaki strani na zmernem ognju.
Končne izdelke položite na papirnate brisače, da odstranite odvečno olje.
Bujne palačinke na kefirju brez jajc so pripravljene. Postrezite z javorjevim sirupom, tekočim medom ali svojim najljubšim marmelado. Okusen domač zajtrk je pripravljen. Dajte grelnik za vodo in pokličite družino k mizi.
Uživajte!
Če vam je recept všeč, mu je všeč (avtor bo zelo vesel!) In ga shranite v družabnih omrežjih.
Vse naše avtorske recepte najdete na spletni strani: https://vilkin.pro
Pridite na obisk, preberite, komentirajte, skuhajte in delite svoje rezultate!
Vsa kulinarična inspiracija :)
Tvoj prijatelj in pomočnik, Vilkin!